天空

九黄峨乐导全线导游词九黄峨乐导游词

第一天

（双流机场接机开始——成都市内的酒店沿途讲解）

导游技巧：旗子举高一点，接团的时候看到客人热情的说：“你好，我是你们的导游，欢迎你们来四川”，这几句话要非常非常的真诚，真诚地微笑再微笑。

各位女士、各位先生：

××好！一路辛苦了！欢迎各位来到风景秀美、气候宜人、美食成堆(因游客年龄自由添加)、美女如云、帅哥成林的美丽神秘的天府之国——四川，中国最佳旅游城市---成都。孔子云：“有朋自远方来，不亦乐乎”，我正是以这种喜悦的心情邀请诸位踏上迷人而难忘的九寨黄龙高原之旅，并以我个人的诚意向诸位表示最亲切的问候和最诚挚的欢迎！中国有句话说，要活到老学到老，那来到了四川呢，首先我们也要学习一下三个代表啊：第一：我谨代表热情好客的8千5百多万四川人民对远道而来的各位朋友表示热烈的欢迎，第二：我谨代表××旅行社全体员工欢迎大家参加本次九黄高原之旅，欢迎，欢迎，热烈欢迎。第三个代表呢是我代表我本人和司机师傅。做个简单的介绍，我呢是××旅行社的专职导游，也是大家这次九黄之行的地接导游，我的名字某某。大家也叫我的小名某。我代表的是四川省政府，和阿坝州政府，我做得是四川省政府和阿坝州政府宣传部的工作，我的工作就是要促进××和四川阿坝州之前的经济和文化交流和沟通，你们到我们这里花钱，为我们这里西部搞建设。当然做为是宣传部的工作，要把最好的一面展现给在座的各位。接下来，我隆重地给大家介绍一位非常值得信赖和最辛苦的朋友给大家认识。他是谁呢？请把目光投向车的左前方，他就是为我们全程保驾护航的×师傅。我们业内呢，有这样的说法，司机呢到了吉林是急着开，到了蒙古呢是猛开，到了上海是胡开，那有没有人能想到来了我们九寨沟是怎么开呢？还是我来揭开谜底吧，我们九寨沟的师傅呢，比较特殊。因为一路上大部分都是盘山公路。所以对我们的司机要求证件齐全、技术过硬。×师傅具有多年的山地驾驶经验，外号穿山甲，是旅游汽车公司优秀的驾驶员。×师傅在四川旅游线上行车已经有八年时间了，安全行驶里程也达到了一百公里。我们坐上这辆车，可以一百二十个放心。那现在呢我想请我们车上的女士朋友呢，把你们的目光全部集中到我们师傅这里来，有这样一个说法：一等男人家外有家，二等男人家外有花，三等男人花中寻家，四等男人下班回家。呵呵，那大家看看我们师傅属于几等男人呢？开动您的大脑，好好的想一想，哦，去掉一个错误答案，D，想我们这样，师傅一出团就是4、5天是不可能下班就回家的啊。 师傅呢可是一等一的好男人啊，为什么这样说呢，大家可别瞎想啊，我可没有说我们师傅花心啊。那大家看看此时此刻为我们遮风挡雨的旅游车，它呢就是我们师傅一个流动的家啊，当然师傅也很爱它，我想说的是，在大家每天离开我们自己的家时一定要做他个潇洒状：挥一挥衣袖，不留下一片云彩！好在这里呢，请大家伸出您热情而高贵的金掌、银掌、仙人掌，降龙十八掌把你们最热烈的掌声送给我们一等一的好男人……

《敬你一碗青稞酒》

敬你一碗青稞酒，远方的好朋友。一泓泓清醇的海子哟，映醉了你的双眸。

呀拉索……呀拉索……一泓泓清醇的海子哟，映醉了你的双眸。

敬你一碗青稞酒，远方的好朋友。一帘帘甜美的瀑布哟，饮醉了你的歌喉。

呀拉索……呀拉索……一帘帘甜美的瀑布哟，饮醉了你的歌喉。

九寨的水啊！呀拉索……呀拉里索……点点滴滴都是酒呀。

 
九寨的水啊！呀拉索……呀拉里索……岁岁年年喝不够。

敬你一碗青稞酒，远方的好朋友。祝福一声扎西德勒，千年一醉九寨沟。

呀拉索……呀拉索……祝福一声扎西德勒，千年一醉九寨沟。

能够成为大家本次旅行的导游，小×感到十分的荣幸，“百年修得同船度，千年修得共枕眠”，咱们今天呢可以说是百年修的同车行。我们从不同的地方走到一起，乘座在同一辆车里，选择同样的时间同样的地点共同去创造美好的回忆。彼此由不认识到成为好朋友，这真是一种很奇妙而又美好的缘分！就让我们将这美好是缘分进行到底。

     讲行程安排………………

     现在是200×年×月×日，在这一刻起在坐的各位已经开始四川之旅。四川简称蜀，三国时，蜀国被司马昭灭亡以后，后主刘禅被安置在魏国首都洛阳，从此过着舒适的生活。一天司马昭在歌舞宴会上问刘禅还想不想回蜀国，他回答说：“此乐间，不思蜀。”乐不思蜀这个成语就是这样来的。乐不思蜀这个成语的意思就是在新的环境中得到了乐趣，而不再想回到原来的环境中去了。在坐的各位朋友都来自×省，所以小袁希望大家通过在四川游玩的几天时间里，发出“乐不思×”的感叹来。当然这并不是贬意，只是希望大家乘兴而来，满意而归。

     早在1200年以前，诗仙李白就长叹道“蜀道难，难于上青天。”新中国成立以后，国家领导人为了不让后人继续感叹蜀道的艰险，在21世纪中后期在成都双流县，也就是我们现在这里，修建了这座双流机场。

成都双流国际机场

双流国际机场位于川西平原中部，距中国四川省成都市中心西南约16千米，地理位置为东经103°，北纬30°，是我国西南地区重要的航空枢纽港和客货集散地。现有民航西南管理局、中国国际航空公司西南公司、四川航空股份有限公司等20多个民航和口岸单位驻扎。有高速公路与市区相通。

     双流国际机场原名双桂寺机场，1938年修建，道面为泥面，供小型双翼飞机起降；1944年扩建，跑道长1400米，可供15吨以下的飞机使用。

     1956年12月12日，中央军委总参谋部批准将双桂寺机场划归民航使用，随即正式列为民航机场序列，并更名为“成都双流机场”。1957年，成都民航的飞行由广汉机场转场至双流机场，开辟了成都至北京、太原、西安、重庆、昆明、贵阳、南充等航线。

     1959年至1960年机场第一次扩建，跑道长2200米，可供伊尔18机型、全重100吨以下的飞机起降，新建侯机楼的面积增至8500平方米，采用薄壳多拱结构，与高层指挥调度楼相连接的而不对称形式，受到各方的好评。1967年又将跑道由2200米延长至2600米，仍只能供100吨以下的飞机起降。

    1983年、1991年机场先后两次扩建，使侯机楼的面积增至17400平方米，有储、供油万吨以上设施，航行管制、通讯导航、气象预报、运输服务等设施都较西南各个机场完备。

    1994年至2001年，机场先后对飞行区和航战区进行了大规模扩建，总投资达28亿人民币，使飞行区等级指标达到4E，跑道延长至3600米，可起降世界上包括波音747-400在内的各行飞机，并安装了二类精密进近灯光系统；新建侯机楼82000平方米，设计采用平行三指廊布局，实行进出港分流、国内外旅客分流，高峰小时旅客容量3500人；新建停车场74000平方米，站坪车道44000平方米。

    2003年，机场投资3.8亿人民币，开始新建39000平方米的国际侯机楼，2004年9月28日竣工使用。一个西部地区规模最大、设施完善、功能齐备的现代化机场将呈现在世人面前。

    二十一世纪，成都双流国际机场将大力加强机场作为西南地区枢纽机场的功能和地位，以其更加优美的环境，更加完善周到的服务，更加现代化的设施迎接八方来客，成为中国西部面向世界的重要空中门户。

我们现在所走的机场高速公路，它建成于1998年，是成都通向世界各地的主要干道，总长为18公里，从这里到市区，大约需要20分钟。

四川简介

现在就给大家简单介绍一下我美丽的家乡。四川，简称为“蜀”，历史悠久。在古代称为巴蜀，是古代巴人和蜀人的发祥地，这片土地孕育了四川悠久的历史。四川的历史要追述到4000多年前的尧舜时期，当时中国分为九州，四川为粱州，从商周到春秋战国，四川为巴蜀两国的地域。自公元前316年秦灭巴蜀以后，设巴蜀为蜀郡，从此统一了巴蜀。

公元1001年，也就是上一个一千年。正是我国北宋时期，宋真宗将唐朝时所设的剑南道、山南道、和黔中道，依巴蜀的四大水系：岷江、嘉陵江、金沙江、长江，分别重新划分为：益州路（治所成都）、梓州路（治所梓潼）、利州路（治所广元）、夔州路（治所奉节），一共四路，古时称河流为川，合称“川陕四路”，简称“四川路”，从此巴蜀大地便得名“四川”。

四川地处中国西南内陆，位于长江和黄河之间。东西相距约1200公里，南北最宽处900余公里。现今的幅员面积48.5万平方公里。仅次与新疆、青海、西藏、内蒙古、居全国第五位。东临湖南、湖北；西连西藏，北靠青海、甘肃、陕西三省；南接云南、贵州。是我国南北交通要道和联系西南、西北和华中地区的天然纽带。所以又是我国南北文明的会聚区。容纳了两大流域的精华，形成既与中原文化有某些联系又不尽相同的文化体系。

四川地势西高东低，长江自西向东横穿而过。西部为川西高原，人烟稀少，是我国第一阶梯横断山脉组成部分，平均海拔达4千米，最高峰贡嘎山7556米，同时也是少数民族的聚居区，四川的少数民族有50多个，其中4千人以上的有14个，主要有藏族、羌族、彝族等。根据少数民族的分布及人口的多少，四川有三个少数民族自治州：四川西北部是阿坝藏族羌族自治州、西部为甘孜藏族自治州、西南部是凉山彝族自治州，东部为四川盆地，人口稠密。现今四川有人口8千5百多万。四川盆地面积多达16.2万平方公里。所谓天府之国，就是指的这片土地。

天府之国，一个古老又富饶的地方！外国人了解咱们四川，恐怕是以这三个方面起了重要的作用：一是当代世界伟人、中国改革开放和社会主义现代化建设的总设计师邓小平。他就出生在咱们四川的广安；二是四川的西昌卫星发射基地，它不仅把中国的卫星送上了天，而且还把美国生产的卫星送上了太空，这不得不使许多外国人对四川另眼相看；三是四川是大熊猫的故乡。

四川旅游资源极为丰富，历来就有“天下山水之胜在蜀”。那是因为四川所处的独特地理位置和优越的自然条件，形成了众多的风景名胜古迹：有童话世界的九寨沟、黄龙；有天下之秀的峨眉山；天下之幽的青城山；聚天地之灵气的乐山大佛；有千古之迷的三星堆；有世界上年代最久的都江堰水利工程；有人能进入的低海拔冰川——海螺沟；有世外桃源香巴拉——稻城亚丁；神秘的地之肚脐——甘之新龙；有温柔的泸沽湖。当然还有可爱的大熊猫之乡——卧龙大熊猫自然保护区；有美丽的四姑娘山和温文而雅的丹巴美女；等……除了这些，那就是浓浓的巴蜀文化，概括起来，那就是川酒、川菜、川茶、川戏、川药，还有四川的丝绸、竹编、漆器等，当然还有川妹子。

四川自古就有“少不入川”之说，意思就是说年少的男子最好不要到咱们四川来，因为四川有很多的美女，你来了之后，就会舍不得离开。

俗话说得好，到了北方嫌官小，带了沿海嫌钱少，到了海南嫌身体不好，到了江浙上海一带就嫌文化少，到了新疆就嫌胡子少，到了咱们四川就嫌结婚接的早了。那到了九寨沟、峨眉山就嫌胶卷带得少了。四川自古就是盛产美女的地方，比如：唐朝的杨玉环，女皇武则天，著名的女诗人薛涛，以及司马相如的爱妻卓文君等等，她们可算是绝代佳人。四川省会

 
成都历来被人们称之为是“中国第一粉城”，这个粉就是漂亮的意思了。成都的美女也是被亲切的称为“粉子”。湖南卫视举办的超级女声，全国上下一片沸腾，其实超女最热的地方还是属于成都，因为成都是超女的故乡。李宇春、张靓影、张含韵、谭维维、纪敏佳、何洁她们都是来自成都，不知道咱们车上有没有朋友是玉米、凉粉、盒饭、维生素、佳迷？所以呢成都还不光是出美女，也有才女啊。

四川话在外地朋友看来非常有意思。我曾经带过很多游客，他们都说四川人说话像是在唱歌。那么入乡随俗，在这里小某要教大家说说四川话。其实四川话很好学，它跟普通话很接近。大家都知道普通话里有四个音调，而四川话也有四个音。只要您把普通话的三声和四声调换一下，降低音调，不发卷舌音。就可以说四川话了。比如“怎么了”就说“抓子”、“上厕所”就说“解手”（湖广填四川：在明末清初，由于战乱，四川人口锐减，耕地荒芜。刚刚建立起的清王朝为解决劳动力和粮食问题，采取了移民垦荒的举措。于是，两湖、两粤、江西、福建、陕西、云贵等十余个省的移民相继到四川定居。其中最多的是湖北和湖南人，其次是陕西、广东、福建、江西的移民。当时湖南、湖北是一个省，称之为“湖广省”，民间因此把这次称为“湖广填四川”。四川主要有：张献忠农民起义军三次入川，清军反复围剿；南明抗清武装起义，清军追剿南明武装；吴三桂叛乱，清军平定“三藩之乱”，四川成了拉锯战的战场。清初的四位皇帝顺治、康熙、乾隆都非常重视四川的恢复问题，鼓励外省籍人携妻儿入蜀落户，规定移民垦荒三五年内免交赋税。据称，最初的移动是政府强制性的，后来移民发现四川土地肥沃，气候温和，便自动举家迁入。这次移民前后持续100余年，入川人口约100多万。移民与当地居民通婚，产生了新一代的四川人。据专家统计，现今的四川人多为移民的后代，成都约有70﹪，山区约有50﹪——60﹪不等。）、你们骂人的笨蛋就说“瓜娃子”、偷看美女就说“打望”，大家不妨念一念，大家现在不仅能听一定还能说了，对不对？可能很多朋友觉得很纳闷！这打望在成都就是偷看美女的意思了。在成都有个很奇怪的现象，不光是女人喜欢逛街，相比之下，尤其像一些单身男士更喜欢逛街，那么逛街的目的是什么，就是打望美女了，所谓爱美之心，人皆有之嘛。换句话说如果你生活在一座城市里，一出门见到的都是帅哥美女是不是心情会好很多呢？这机场高速公路收费站可谓是咱们成都的窗口之一，这里的收费小姐都是按照空姐的标准选好的。不知道大家刚才在趁着×师傅在停车交费的时候“打望”美女没有？是不是很漂亮呢，当然，每个人的审美标准不一样，或许你眼中的成都美女也并不是合你心意，但大多女孩子皮肤白这可是大家有目共睹的，俗话说一白遮百丑，成都女孩子的皮肤白跟咱们成都的天气是有密切的关系的，我们坐在车上环视左右，细心的朋友可能已经发现成都周围都有高山环抱，而且天空有一种灰蒙蒙的感觉。这是因为四川是一块盆地，而成都又地处盆地的底部，空气自然就不流畅，积热不易散发，因此成都的天气是比较潮湿的，由于积云多，成都这里日照时间很短，一年不过300小时。也就是因为这个原因，自古便有一句形容四川气候的一句成语，跟四川有关的，大家猜猜这个成语的什么？对了，就是“蜀犬吠日”。这“蜀犬吠日”讲的就是刚刚出生在四川的小狗，自打娘胎出来就没有见过太阳，突然有一天这太阳出来了，小狗因为从来没有见过什么是太阳，于是就感到害怕，那么考考大家，狗害怕了还会干什么呢？对了，就是对着太阳汪汪直叫了，所以呢，后人就经常用蜀犬吠日来讽刺人们的少见多怪，但也从中形象的道出了四川天气气候的特征，那就是在四川阳光明媚的日子却是不多。所以在四川，除了夏季，一出太阳，人们就像过节一样的兴奋，还有咱们四川人的个子普遍偏矮，跟太阳见得少有一定的关系。在咱们四川有一首民歌，表达了四川太阳很少，人们见到太阳的时候非常的兴奋。

太阳出来喜洋洋

太阳出来罗   儿  喜洋洋欧   郎罗    挑起扁担 郎郎扯  光   扯  上山岗 欧   罗罗

手里拿把罗   儿  开山斧欧   郎罗    不怕虎豹 郎郎扯  光   扯  和豺狼 欧   罗罗

悬崖陡坎罗   儿  不稀罕欧   郎罗    唱起歌儿 郎郎扯  光   扯  忙砍柴 欧   罗罗

走了一山罗   儿  又一山欧   郎罗    这山去了 郎郎扯  光   扯  那山来 欧   罗罗

只要我们罗   儿  多勤快欧   郎罗    不愁吃来 郎郎扯  光   扯  不愁穿 欧   罗罗

因为成都的日照时间少，空气潮湿，所以成都女孩子有两样护肤品是不用的，那就是防晒霜和水分保湿霜了。成都美女皮肤好就是这样来的。

自古都说川妹子辣，其实咱们川西的成都妹子并不辣，辣的是川东的重庆妹子。我们用两种蔬菜来比喻川渝两地的美女，成都的妹子就是灯笼椒，看起来辣，吃起来甜；重庆的妹子就是朝天椒，看起来辣，吃起来更辣；成都的美女外柔内刚，重庆的美女是外刚内柔。

四川男人耳朵缺钙，这已是公开的秘密。大家知不知道咱们四川男人有一美称，叫什么？“趴耳朵”。就是怕老婆是意思。当然并不是说四川的男人就怕老婆，那是因为四川的男人非常爱自己的老婆。四川美女用如花似玉的容颜，用软语温存，再加上一手精湛的川菜手艺，以及一些小辣椒的品性，让男人们心安理得地服服帖帖，咱们四川男人的处世原则里也就有“多吃菜，少喝酒，听老婆的话，跟党走”。与上海美女的高雅别致、北京美女的高贵大气、广东美女的时尚前卫、东北美女的纯朴直率、江浙美女的纤弱温婉不同，四川美女娇而不弱，甜而不媚，敢爱敢恨，如果你还是有点云里雾里的话，不妨看看李颉人的小说《死水微澜》，写成都天回镇的世俗风情，其中有个美女邓幺姑，她的美丽和果断是推动剧情发展的重要力量。要知道，李颉人以写实著称，被称为中国的左拉。（以上需要讲解时间30分钟）

好了，川妹子我们就谈到这里。接下来继续给大家讲蜀文化。

在古老的川戏中有一句话：“造酒之人是杜康，杜康造酒满缸香”。且不说造酒之人是谁，从古以来，宗庙祭祀，朝廷宴饮，社会交际，以酒相祝，把酒自遣，举酒盟誓，都可以证明酒与人们的生活是分不开的，而且没有男女界限。四川酿酒自古兴盛，酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。川酒的历史可追朔至三千多年前传说中的古蜀国蚕丛、鱼凫时代。在广汉三星堆古蜀国遗址，发现了大量的酒器，这些酒器包括酿酒器具和饮酒器具两大类，从这些器具中不难看出：此时蜀人酿酒技术已达到了一个相当高的水平，蜀人发明酿酒的时间，当在这之前。从古至今，川酒名酒灿若繁星。获国际金奖，国家名酒，部优名酒等荣誉称号的非常多。特别是号称六朵金花的：宜宾五粮液、泸洲老窖、绵竹剑南春、成都全兴大曲、古蔺郎酒和射洪的沱牌曲酒，此外，临邛酒早在汉代即远近闻名；西川郫筒酒，工艺独特，享誉四方；宋代宜宾的荔枝酒，颇负盛名。并创造出许多酒的传说和活动。汉代文君当垆、相如漆器，传为千古美谈；宋代诗人黄庭坚在宜宾凿池流，至今遗志犹存。

说到五粮液，在巴黎食品博览会上，多次获得了奖项。其中有一次一起获奖的还有法国的白兰地、苏联的伏特加，那么到底是那种酒更好呢？评委们各持己见，无法评定，有人就建议用三只小白鼠做了个实验，其中一只小白鼠喝了法国的白兰地，之后它就偏偏起舞，因为法国人是个非常浪漫的民族，小白鼠偏偏起舞也就不足为奇了。第二只小白鼠喝了伏特加，那么这只白鼠又怎么了呢？倒头大睡，因为伏特加是一种非常烈的酒。第三只小白鼠喝了我们中国的五粮液又怎么样了呢？它大叫，“猫呢，在那里？老子今天要干掉它！”

常言说，喝酒离不了菜。川菜可以说是最美味的，因为有一句话“吃在中国，味在四川”。川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与鲁菜、粤菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。川菜享有一菜一格，百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。但很多外地的朋友，把川菜形容成麻、辣、烫。其实不然，辣只是川菜中的一种味道。四川人喜欢吃辣椒是众所周知，其实在我们国家有很多地方的人都喜欢吃辣椒。有句俗话是这样说的，四川是不怕辣，而江西人是辣不怕，湖南人则是怕不辣。川菜虽以麻辣见长，但并非以麻辣压其他的味。它非常重视味的变化，既有浓淡之份，又有轻重之别。为什么四川人喜欢吃辣椒花椒，这是因为四川盆地降雨比较丰沛，较为潮湿，辣椒可以去潮，花椒可以去湿，故而从古至今四川人很少患风湿病。川菜的品种很多：如宋代大文学家苏轼所创制的东坡肘子；清代四川总督丁保祯创制的宫宝鸡丁；张大千创制的大千鸡；老百姓创制的有：回锅肉、章茶鸭子、鱼香肉丝、开水白菜、蒜泥白肉、水煮牛肉、麻婆豆腐、仔鸡豆花、一品熊掌、干烧鱼翅、熊猫戏竹、孔雀开屏、清蒸江团、宫宝鸡丁、青椒鸡丁等等。

说到麻婆豆腐，成都就有很多的麻婆豆腐店，其中最好的要数陈麻婆豆腐，现在呢就给大家讲一下麻婆豆腐的故事：据说清朝同治年间，成都一位麻脸的老太太开了家豆腐庄，菜好味好就是生意不好，人们说是招牌不响亮，于是麻脸老太太就求助一位姓张的打油诗人。张打油一本正经地对麻脸老太太说：“你晓得我这个人特损，口无遮拦，不知你受得了受不了？”麻脸老太太挺宽容，说：“只要让我这豆腐庄有名气，再怎么损我也受得。我一个老太婆，还怕你损不成！”

于是，张打油一边吃豆腐，一边看着麻脸老太太做起打油诗来。他那副专注的神情，令老太太多少有些不自然，问：“张先生，我这张麻脸有啥好看的！”张打油道：“就你这张脸有文章可做！”说着信口拈出一首打油诗来：“羡君满面好文章，圈圈点点不成章，春来莫向花间做，免得蜜蜂入错房。”——意思是，老太太，我羡慕你这张脸啦，长在那儿天生就是一篇千古奇文；您老不仅麻子多，而且麻坑硕大，密密麻麻像个大蜂巢。

麻脸老太太有些愠怒——你张打油也太出格太伤人自尊了，正待发作，但见张打油已提笔写下四个大字：“麻婆豆腐”。这下麻脸老太太恍然大悟，敢情刚才吟诗，原是在抓招牌的特点。

后来，这个招牌果然一炮打响，麻婆豆腐庄从此门庭若市。顾客一是想核实打油诗中的圈圈点点，二是想品尝豆腐庄的麻麻杂杂，因此食客总是络绎不绝。

在川菜里边还有我们最喜欢吃的小吃和火锅，大家知道我们四川有那些小吃吗？赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、珍珠圆子、韩包子、古月胡三合泥、谭豆花、醉豆花、军屯锅魁、担担面、三大炮、灯影牛肉、川北凉粉、叶儿粑……四川的小吃品种非常多，大约有600多种，而且每一道小吃都有一个典故和小故事，由于时间关系我就讲两个比较有趣的小吃。

第一是：龙抄手。“龙抄手”在四川是这个名字，可在北方叫它“混沌”，在南方叫它“云吞”。相传在唐朝“安史之乱”爆发后，唐明皇为了避乱，来到成都天回镇。皇帝想吃北方的薄面饼，可是四川厨师不会做，只好按吩咐把面皮翰的很薄，然后把肉馅做好，但不知道怎么包，就偷偷去看皇帝是什么样的人，会不会杀自己。他看见皇帝正抄着手在看风景，灵机一动，回去把面皮切成方块，把肉馅放在中间，两只角对折，把另两只角像皇帝手一样抄在一起，下锅一煮好，就端了上去。皇帝一见有些不悦，就问这是什么？厨师站站兢兢的回答：“这是龙抄手，陛下您抄着手天下一样会太平！”皇帝一听龙颜大悦，便开始吃了起来，而且味道也非常不错。便记住了这道菜。回到长安还想吃这道菜，可北方的厨师不会做，高力士就骂厨师：“混蛋！”然后告诉厨师怎么做。厨师受了一肚子气，边做边嘀咕：混蛋就混蛋这道菜干脆就叫混蛋菜算了。当该小吃传到民间老百姓怎么也不能把“混蛋”和小吃联系起来，便称之为“混炖”。所以北方称之“混炖”，传到南方，因口音、地域差别比较大，名字则变成了“云吞”。

另一个是钟水饺，咱们国家，是礼仪之邦人情味总是非常是足，每当逢年过节都要相互送压岁钱或走人户，你来我往。可是在古时候，有一大部分人是穷人，没有钱送怎么办呢？他们就用面皮包上馅做成银锭元宝的形状，这样取而代之。当时各地水饺的名称很不统一，叫法很多。

到了宋代成都出现了世界最早的纸币——交子。一位姓钟的买水饺的人，便灵机一动称为饺子同交子协音。这样各地尽相校仿。终于，都公认了饺子这个名字。钟水饺至今门庭若市。小吃的品种多故事多，大家若有兴趣，我们可以去品尝一下，感受一下四川名小吃。

当然，四川的火锅，那是全国闻名。四川火锅发源于重庆。约在20世纪20年代，重庆的江北有几家屠牛场，牛肉卖掉后，内脏不易处理。江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来，洗

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净切碎后，加作料放入锅内熬汤，供应船夫、力夫、小贩等，一碗鲜美的牛杂汤就是一顿饭，物美价廉，非常地受欢迎。但牛杂汤只能热吃，遇到江风一吹，牛杂汤变凉就不好吃了，于是江边船夫便灵机一动，改成在锅边随烫随吃，十分惬意。这种吃法逐渐推广开去，就形成了现今这种形式的火锅。受重庆火锅的影响，四川各地的火锅也逐渐兴盛起来，形成各具特色的锅底，花样百出的吃法。再加上众多民间、外来菜品的变化，因地因时制宜，使四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。

四川火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有几个方面的特点：麻、辣、烫、鲜、脆、嫩，选料广泛，味适众口，精益求精，乐趣无限，养身怡年，方便随意。正是这些特点，使四川火锅成了一种集味与趣、情与谊、养身与强身、传统与科学于一体的饮食形式，显示出了无限的生机。

喝了川酒，吃了川菜之后该干什么了？大家猜猜。喝茶罗贝！我国有句俗话：开门七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。可见茶在我们的生活中是不可缺少的。四川是饮茶最早的地区，远在秦汉时期，《神农本草经》就记载：“益州山谷山陵道旁的茶树，其叶可以治病！”古时的益州就是今天的四川，四川人利用茶叶的历史，已有三千多年。在秦皇统一六国以后，饮茶之风逐渐传入中原，时至今天，四川茶叶几乎遍及丘陵各专线，是全国的七大产区之一。川东南茶区以生产外销红茶为主；著名的有重庆红粹茶、宜宾早白尖功夫茶；川西北茶区以生产绿茶、边茶为主。著名畅销的有扬子江中水，蒙顶山上茶的蒙顶山茶、峨眉竹叶青、峨眉毛峰、文君绿茶、茉莉花茶、青城山的散茶、各种毛峰、毛尖、明前御露，还有作为贡品茶的佛手、苦甘露、兰贵人等。当然也生产少数民族喜欢的昌明茶，砖茶，羌茶。

四川茶多当然茶馆也多，不仅富有地方特色，而且数量之多，堪称为世界之最。可以说城乡处处有茶馆，四川人人都喝盖碗茶。盖碗茶是四川独具特色的茶具所泡的茶，由瓷盖、瓷碗和金属托盏“三件套”组成，盖为天，碗为人，托为地。总而言之，天时地利尽在茶中。

关于托盏的来历，还有一段有趣的传说：那是在唐德宗建中年间（公元728——783年）当时西川节度使催宁之女很孝顺，而催宁又喜欢喝茶，其女每天给父亲端茶，又怕茶碗烫着，便拿盘子托住，但端茶时又容易将茶碗弄倒，于是就用蜡把碗固定在一只碟子中间，后来催宁命工匠用漆器代蜡做成托盏，并用新做的茶具来招待宾客，觉得很方便，便推广开来，成为今天的“三件头”。因托盏象船，所以又称为“茶船子”。“三件头”的优点是茶碗体积适中，上大下小，掺水时将碗内的茶叶充分翻卷，搅匀，盖而不严的茶盖既可保温又能透气，并可用来搅动碗内的茶水，调匀茶味，而且隔着茶盖茗饮，可以避免茶叶入口，茶船稳托碗底，便于端放，又能避烫。

在成都的老茶馆里。不仅能品，而且还能观，能看。观：堪称一绝的便是掺茶水的功夫。茶官掺茶用一只一米多长的铜壶，变换各种掺茶的姿势。如雪花盖顶、飞流直下、海底捞月等姿势让开水从壶嘴里乖乖的跑到你的碗里，不外漏一滴。看：那就是川戏。川戏的传统剧目十分丰富，有“唐三千，宋八百，数不完的三列国”的说法，流传至今的还有两千多个。这些剧目中有出至民间的生活小戏，有吸收传奇、杂剧加工而成的大幕戏，有由历史故事和神化传说改编的故事戏。川剧的唱词趋于诗歌化，道白是幽默风趣的四川方言，着力于绘声绘色地描绘人物的性格和抒发人物的内在思想感情，加之地方杂技如：变脸、滚灯、吐火等的巧妙融合，堪称我国文艺百花园中的一朵奇苑。大家去品茶时若在成都老茶馆都能观赏到独具特色的川戏。 

除了我刚才说的这些，四川还是一个出产丰富的资源大省，除了上千种土特产品外。两千多年来，勤老智慧的四川人充分利用这里出产的丝、麻、竹木、藤、棕、金石、玉、水晶等丰富的物资资源，在制作日常生活用具的过程中，逐步形成具有鲜明地方特色的工艺美术品。如蜀锦、蜀绣、漆器，还有被誉为“东方艺术之花”的瓷胎竹编、竹丝扇、藤器等等。尤其是四川的丝织品历代都是宫廷贡品，长安城皇宫内盖的被子几乎是四川所产蚕丝制作而成！四川的中药材资源极为丰富，是虫草、贝母、天麻等名贵药材的主要生产地，现今大约有3500多种包括藏药300多种。